以椒會友|丁點兒食品攜手川菜大師蘭明路，共赴“尋味貢椒·特色之旅”
在漫長的歷史長河中，花椒為川菜與川味注入了有趣的靈魂。而椒中瑰寶，當屬漢源貢椒。
9月9-10日，川菜大師蘭明路及川渝餐飲大師一行相約丁點兒，共同踏上了一場別開生面的“尋味貢椒·特色之旅”，揭開貢椒神秘面紗，探尋那份獨步天下的麻香之源。
尋味：追尋“貢椒”之路，感受獨特椒香
活動中，嘉賓們重走茶馬古道，領略神奇北緯 30 度絕地風谷的美景。這片土地被大自然賦予了獨特的魔力，風與谷的完美搭配，成就了漢源貢椒的獨特魅力。
在花椒專家賀洪康老師的講解和帶領下，嘉賓一行親手觸摸那一顆顆飽滿的果實，感受著貢椒的獨特質感。當把貢椒放在手中輕輕揉搓，油胞瞬間迸出椒油，濃郁的香氣撲鼻而來。放入口中品嘗，麻味迅速浸潤到整個口腔，久久不散。
郁郁蔥蔥的花椒林前，丁點兒食品董事長任康、川菜大師蘭明路等嘉賓出席了摘椒儀式，輕輕摘下每一顆成熟飽滿的貢椒，動作中充滿了對這片土地的敬畏與感激。
隨后，大家紛紛參與其中，親手體驗這份來自大自然的饋贈，更加深刻體會到貢椒香與麻的純正，也進一步了解了丁點兒高品質特色川調的優(yōu)質原料來源。
匠心：品質堅守，演繹高品質特色川調
來到丁點兒食品生產(chǎn)車間，嘉賓們近距離觀察貢椒制品從原料到成品的全過程，見證了每一個環(huán)節(jié)的精心把控，沉浸式體驗丁點兒對產(chǎn)品的高標準、嚴要求的匠心精神。
現(xiàn)代化的生產(chǎn)設備、嚴謹?shù)钠房亓鞒?、超過 100 多個生產(chǎn)標準，為丁點兒高品質特色川調提供了有力保障。
技術中心是丁點兒高品質特色川調產(chǎn)品創(chuàng)新與研發(fā)的核心，先進的實驗設備、精密的檢測儀器以及琳瑯滿目的研究樣品，無不彰顯著丁點兒食品對品質與創(chuàng)新的執(zhí)著追求。研發(fā)人員科學嚴謹?shù)膽B(tài)度，不斷探索貢椒的更多可能，對特色川調的風味和味型研究做到精益求精。
交流：品貢椒宴，論道“椒麻”之味
作為川菜界的傳奇人物，蘭明路大師的參與為這次“尋味貢椒?特色之旅”注入了深厚的中華美食文化底蘊和專業(yè)的美食視角。蘭大師與嘉賓們分享了他對川菜的熱愛與執(zhí)著，以及貢椒在川菜中的重要地位。他的精湛廚藝和獨特見解，讓大家對貢椒的運用有了全新的認識。
為讓嘉賓們深刻感受漢源貢椒魅力，活動特別準備了特色貢椒宴，一道道色香味俱全的菜肴，讓嘉賓們的味蕾沉浸在貢椒的獨特風味中。
《四川味道》總制片人鐘偉分享到：“通過這次活動，深刻感受到丁點兒食品對高品質的堅持與堅守。大廚秀欄目的持續(xù)開展，離不開丁點兒食品的支持，未來，希望能和更多名廚大師合作，為川菜高質量發(fā)展貢獻力量?！?/p>
丁點兒食品 “尋味貢椒?特色之旅”，是一次對美食的探索，也是一次對文化的傳承。這次活動，丁點兒食品不僅展示了對品質的追求和創(chuàng)新的精神，也是一場難忘的美食之旅。
在這個追求極致味覺體驗的時代，丁點兒食品始終站在調味藝術的前沿，用匠心獨運的產(chǎn)品觸動著每一位食客的味蕾。未來，丁點兒食品將繼續(xù)秉承“味料同源，簡約烹飪，安全健康”的理念，攜手蘭大師等業(yè)界精英，為廣大餐飲用戶帶來更多高品質的特色川調產(chǎn)品，讓更多人領略到花椒所承載的深厚文化與美妙滋味！
