拼特色·烹出“味”——丁點(diǎn)兒食品助力全國名廚烹飪邀請賽（沈陽站）火熱開賽！
百余位參賽選手
煎炸燜炒煮，各種烹飪技藝輪番上陣
二百多道特色菜品
椒麻、酸辣、醬香，多種味型一應(yīng)俱全
7月2-4日，由中國烹飪協(xié)會、丁點(diǎn)兒食品、北京中烹餐飲聯(lián)合主辦的“拼特色，烹出‘味’”中國烹飪協(xié)會名廚系列賽——全國名廚烹飪邀請賽（沈陽站）在遼寧現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院盛大召開，吸引了各行各界人士的關(guān)注。
傳承技藝，共謀發(fā)展
活動中，中國烹飪協(xié)會副會長、名廚專業(yè)委員會主席孫曉春，丁點(diǎn)兒食品董事長任康，元老級中國烹飪大師劉敬賢，遼寧省遼菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長李春祥，遼寧現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院黨委副書記商學(xué)來等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及行業(yè)精英親臨現(xiàn)場，為比賽增添了權(quán)威性與專業(yè)性。
孫曉春主席在致辭中表示：烹飪是中華文化的瑰寶，承載著豐富的歷史內(nèi)涵和深厚的民族情感。作為一名廚師，我們更要在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上勇于探索，開創(chuàng)烹飪新境界，不斷為餐飲行業(yè)發(fā)展注入新的活力。
丁點(diǎn)兒食品任康董事長強(qiáng)調(diào)：丁點(diǎn)兒食品始終堅守品質(zhì)，深挖傳統(tǒng)技術(shù)，融合現(xiàn)代工藝，力求為每一位熱愛美食的朋友帶去川味體驗。通過這次活動，我更加堅信，我們從事的餐飲行業(yè)，不僅是為了滿足味蕾，更是在傳承和弘揚(yáng)一種文化。
同臺競技，“特色”為先
本次比賽將“特色”二字作為核心，鼓勵選手們大膽嘗試，將傳統(tǒng)與創(chuàng)新融合，制作一款“創(chuàng)意熱菜”、一款“地域特色菜”。
比賽中，選手們巧妙地將大賽指定丁點(diǎn)兒干鍋醬、椒麻雞汁、老壇酸菜醬、麻辣雞鮮、藤椒油、水煮醬、麻得倒純萃花椒油等七款高品質(zhì)特色川調(diào)產(chǎn)品融入自己的烹飪創(chuàng)意作品中。
在選手們的巧手下，丁點(diǎn)兒調(diào)味品與各種食材完美融合，創(chuàng)造出一道道令人驚艷的佳肴。不僅展現(xiàn)了他們對食材的精準(zhǔn)把握和對調(diào)味的獨(dú)到見解，更讓大家看到了丁點(diǎn)兒高品質(zhì)特色川調(diào)在中華美食文化中的無限可能。
評審環(huán)節(jié)，專業(yè)裁判團(tuán)對每一道菜肴從色、香、味、形、器等多方面進(jìn)行打分，經(jīng)過層層評選，一批優(yōu)秀菜品脫穎而出斬獲榮譽(yù)，李靜丹烹飪的《蔥燒海參》《蔥燒野生黃牛肝菌》更憑借獨(dú)特風(fēng)格與創(chuàng)意獲評比賽第一名。
特色川調(diào)，以“味”出圈
作為中國烹飪協(xié)會名廚系列賽的重要合作伙伴，丁點(diǎn)兒高品質(zhì)特色川調(diào)成為了現(xiàn)場的璀璨明星，不僅在賽場上為選手們提供了豐富的調(diào)味選擇，激發(fā)大家的創(chuàng)作靈感，還在賽場外成為了嘉賓及選手的關(guān)注焦點(diǎn)。
產(chǎn)品展示區(qū)，丁點(diǎn)兒椒麻雞汁、藤椒油、干鍋醬、泡椒醬等豐富的產(chǎn)品品種展示亮眼，用丁點(diǎn)兒高品質(zhì)特色川調(diào)烹飪的一品鮮椒雞、干鍋掌中寶、泡椒牛蛙等特色菜品色香誘人、風(fēng)味突出，征服了眾多嘉賓和選手的味蕾。
品鑒時，大家紛紛表示，這次活動，不僅讓他們深刻感受到了丁點(diǎn)兒高品質(zhì)特色川調(diào)的獨(dú)特魅力，更加深了對美食文化的深刻理解與尊重。
全國名廚烹飪邀請賽（沈陽站）的成功舉辦，不僅為餐飲人提供了一個展示自我、交流學(xué)習(xí)的平臺，更促進(jìn)了全國各地烹飪文化的交流與融合，對全面提升行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平具有重要意義。
做特色川菜，就用丁點(diǎn)兒特色川調(diào)！未來，丁點(diǎn)兒食品將繼續(xù)以傳承和發(fā)揚(yáng)中華飲食文化為己任，秉持“工匠”精神，堅持“特色”之路，深化與行業(yè)協(xié)會的交流合作，共同推動餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。