丁點(diǎn)兒食品攜手中國烹飪協(xié)會成功舉辦全國名廚烹飪邀請賽（新疆分賽區(qū)）！
4月19日-21日，備受矚目的中國烹飪協(xié)會名廚系列賽——全國名廚烹飪邀請賽（新疆分賽區(qū)）在烏魯木齊圓滿舉辦，來自全國各地的近100位名廚大咖齊聚一堂，以精湛的烹飪技藝和匠心精神，用大賽指定的六款丁點(diǎn)兒特色川調(diào)，呈現(xiàn)了一場視覺和味覺的雙重盛宴。
傳承創(chuàng)新，推動餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
本次大賽由中國烹飪協(xié)會、丁點(diǎn)兒食品及北京中烹餐飲聯(lián)合主辦，新疆張元松創(chuàng)新菜點(diǎn)研究會及中國烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會承辦。這不僅是一次技藝的較量，更是全國名廚溝通交流的平臺，一次對中華美食的傳承和弘揚(yáng)。
中國烹飪協(xié)會副會長、名廚專業(yè)委員會主席孫曉春，丁點(diǎn)兒食品董事長任康，新疆維吾爾自治區(qū)商務(wù)廳服務(wù)貿(mào)易處處長王長京，新疆職業(yè)大學(xué)黨委常委、宣傳部部長周全新等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席了開幕式，并對大賽的舉辦給予了高度肯定。
本次大賽規(guī)格高、規(guī)模大、影響深遠(yuǎn)，促進(jìn)了不同地域、不同文化背景下的烹飪大師們相互交流、學(xué)習(xí)、融通，向更多人展現(xiàn)中華美食文化的魅力和活力，對中國餐飲行業(yè)、中華飲食文化傳承具有重要意義。
同臺競技，呈現(xiàn)一場饕餮盛宴
60分鐘的菜品制作時間內(nèi)，選手們紛紛拿出自己的看家本領(lǐng)，煎、炸、煮、炒等各種手法齊上陣，力將菜品完美呈現(xiàn)給現(xiàn)場觀眾和評委。
通過對丁點(diǎn)兒老壇酸菜醬、干鍋醬、椒麻雞汁、藤椒油等高品質(zhì)特色川調(diào)的創(chuàng)新應(yīng)用，選手們從手法、構(gòu)思、匠心等不同角度，闡釋著自己對中華美食的理解和創(chuàng)新，展示了丁點(diǎn)兒調(diào)味品在烹飪中的廣泛應(yīng)用和無限可能。一道道美味佳肴色香味形俱全，整個會場鮮香四溢，讓現(xiàn)場觀眾忍不住拍照、品嘗。
有選手表示：在原有菜品的基礎(chǔ)上使用丁點(diǎn)兒調(diào)味料進(jìn)行復(fù)配、優(yōu)化，風(fēng)味更獨(dú)特，出品更穩(wěn)定，為自己今后菜品創(chuàng)新提供了更多思路和方向。
經(jīng)過評委老師們專業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑u審，名廚們精心烹飪的佳肴也獲得了相應(yīng)成績。
在閉幕式上，活動相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)為本次大賽的專家評審頒發(fā)了聘書，為獲獎選手頒發(fā)了獎牌、榮譽(yù)證書，前十名優(yōu)勝者還獲得了由丁點(diǎn)兒食品頒發(fā)的高額獎金。
高品質(zhì)特色川調(diào)，亮眼展示引眾人矚目
在丁點(diǎn)兒高品質(zhì)特色川調(diào)展示區(qū)，干鍋醬、椒麻雞汁、麻辣雞鮮、藤椒油、麻得倒純萃花椒油等多款特色風(fēng)味產(chǎn)品陳列突出搶眼，成為了賽場最靚麗的風(fēng)景線。
為讓大家近距離深度感受丁點(diǎn)兒產(chǎn)品魅力，丁點(diǎn)兒食品邀請重慶酒家生態(tài)酒店周銀海大師現(xiàn)場烹飪制作了醬燜紅燒牛肋排、川渝尖椒雞、老壇椒麻墨魚片等菜品供大家品鑒，幫助參會選手及嘉賓更好理解產(chǎn)品應(yīng)用，激發(fā)更多創(chuàng)作靈感。
獨(dú)特的風(fēng)味、豐富的口感、出眾的品質(zhì)，丁點(diǎn)兒高品質(zhì)特色川調(diào)征服了眾多嘉賓和選手的味蕾，引得大家紛紛咨詢、了解，探討產(chǎn)品菜品應(yīng)用。
做特色川菜，就用丁點(diǎn)兒特色川調(diào)！丁點(diǎn)兒食品專注川菜調(diào)味25年，堅持“4向把味，28道工序”，以匠心傳承品質(zhì)，通過支持行業(yè)賽事、深化校企聯(lián)動等多種形式，激發(fā)年輕人對烹飪事業(yè)的熱愛與追求，為中華烹飪事業(yè)的發(fā)展注入新鮮活力。