喜訊！丁點兒食品“花椒調味料高效制備技術創(chuàng)新與應用”成果被評定為“國內領先”
2023年12月28日，四川省農村科技發(fā)展中心聘請專家對丁點兒食品、四川大學和四川川麻人聯合完成的“花椒調味料高效制備技術創(chuàng)新與應用”成果進行了評價。
經過專家集體討論評估，該成果創(chuàng)新性突出，整體達到國內領先水平。
“花椒調味料高效制備技術創(chuàng)新與應用”成果先后獲國家專利16件（其中發(fā)明專利4件），發(fā)表論文5篇；建立了集烘干、分離、炒制、包裝于一體的花椒調味料數字化、智能化生產線5條，產生了顯著的經濟、社會和生態(tài)效益。
基于該項成果，丁點兒食品研發(fā)推出椒麻雞汁、椒麻雞鮮等椒麻風味系列產品12個。椒麻風味突出、品質穩(wěn)定、操作便捷等優(yōu)勢，讓產品獲得了客戶的一致認可和肯定。
丁點兒食品始終堅持“以技術促發(fā)展，以創(chuàng)新贏未來”的經營方針，不斷加強自身“新產品、新技術、新工藝”的自主研發(fā)能力，重視技術成果，提升風味，創(chuàng)造特色，為推動川菜產業(yè)高質量發(fā)展做出重要貢獻。
